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 1,毛豆含有豐富的膳食纖維
 
毛豆富含優質植物蛋白,鉀,鎂和B族維生素。這里收獲的毛豆新鮮嫩滑,膳食纖維含量高達4.0%,遠遠超過各種蔬菜。它優于高纖維蔬菜,如芥末,菠菜,韭菜和芹菜棒。它是蔬菜的纖維冠軍。它是對肥胖,高血壓,高脂血癥和便秘等疾病的預防和治療作用。
 
2,豆制品含有豐富的鈣
 
許多吃過大豆鈣的人都沒有看到它們的有效性,這是值得懷疑的。但事實上,大豆本身并不是高鈣食物。但是,如果用它來制作豆腐,豆腐皮和豆腐,就必須加入含鈣的凝固劑。衍生的大豆產品是一種鈣含量高的食品,但在這個過程中,鈣被“團結在一起!”
 
3,發酵豆制品更有營養
 
大豆發酵后,不僅可以生產相當多的B族維生素,而且蛋白質成為更容易消化的多肽和氨基酸,味道更鮮美。發酵后,豆類中的可溶性礦物質增加2至3倍。在氨基酸和多肽的幫助下,大豆體內難以被人體吸收的鈣,磷和其他礦物質的利用率提高了30%至50%。 %。大多數發酵豆類該產品含有豆粕激酶,具有抗血栓形成功能。

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