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 质朴的豆腐皮香味
在莆田市莆田区黄石镇青前村小桥开发区的一家豆腐皮加工厂,工人忙于工作。他们看到一大罐豆浆凝结成一层薄薄的豆腐皮。一块有光泽且薄如薄皮的豆腐皮。该车间负责人表示,尽管这里生产的豆腐皮每公斤售价为50元,但仍然很受欢迎。来自上海,杭州,合肥等地的商家层出不穷。
 
据了解,近年来,青前村传统豆腐皮的加工如雨后春笋般出现,其产生的豆腐皮光泽好,豆子香气浓郁。该产品在省内外销售良好,往往供不应求。豆腐皮加工已成为青前村的一大支柱产业。豆腐皮加工厂至少可以解决数十个工作岗位,并且有超过100人。绝大多数是当地农村剩余劳动力。
 
一位正在车间奔跑的中年女子高兴地说,她是工厂的一名普通工人,每月挣3000多元。如果有技术工人,月薪超过4000元。

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